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Beschreibung
Kikukoma Junmai Namachozoshu Komayoizakura ist ein Nama-Chozo-Junmai der Kikukoma Shuzo in Iwate, der unpasteurisiert gelagert und mit einer einzigen Wärmebehandlung freigegeben wird. Der Name Komayoizakura beschwört ein Bild von Kirschblüten und einem lebhaften jungen Pferd herauf, was auf eine frühlingssaisonale Veröffentlichung mit frischem, lebendigem Charakter aus Iwates reichem kaltem Quellwasser hindeutet.
Spezifikationen
KategorieJunmai
RegionAomori · Aomori Junmai →
BrauereiKikukoma Co.,Ltd
MarkeKikukoma
ReisHanafubuki
Alkohol15%
Poliergrad60%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Kikukoma Co.,Ltd
Aomori
Gegründet in Meiji 43, benannte Kujiro Miura, die vierte Generation und zugleich Meister der Chrysanthemenkunde, die Marke Anfang der Showa-Zeit in 'Kikoma' um, eine Verbindung aus Chrysantheme und dem in Goto erzeugten Pferd. Der Sake wurde mit der Liebe der Region groß. Heute hat die siebte Generation übernommen, mit dem Wunsch, weiterhin in der Region beliebt zu bleiben.
Gegründet1910
MarkeKikukoma
Adresse12 Kawahara Gonohe Sannohe Aomori
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