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Beschreibung
Kikukoma Junmai Namachozoshu Komakoyuruaki ist ein Nama-Chozo-Junmai der Kikukoma Shuzo in Iwate, der nur einmal vor dem Abfüllen nach Kaltlagerung pasteurisiert wird. Der Name Komakoyuruaki ruft das Bild eines jungen Fohlens im milden Herbst hervor und deutet auf eine saisonale Herbstveröffentlichung mit einem runden, entspannten Charakter hin, der durch das kühle nördliche Klima Iwates geprägt ist.
Spezifikationen
KategorieJunmai
RegionAomori · Aomori Junmai →
BrauereiKikukoma Co.,Ltd
MarkeKikukoma
ReisHanafubuki
Alkohol15.5%
Poliergrad60%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Kikukoma Co.,Ltd
Aomori
Gegründet in Meiji 43, benannte Kujiro Miura, die vierte Generation und zugleich Meister der Chrysanthemenkunde, die Marke Anfang der Showa-Zeit in 'Kikoma' um, eine Verbindung aus Chrysantheme und dem in Goto erzeugten Pferd. Der Sake wurde mit der Liebe der Region groß. Heute hat die siebte Generation übernommen, mit dem Wunsch, weiterhin in der Region beliebt zu bleiben.
Gegründet1910
MarkeKikukoma
Adresse12 Kawahara Gonohe Sannohe Aomori
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