Kidoizumi Ichidan Jikomi Muroka Nama Genshu "AFS"

Gebraut nach der ichidan jikomi Methode, einem einstufigen Verfahren anstelle der traditionellen dreistufigen Zugabe, ist dieser muroka nama genshu ungefiltert, unpasteurisiert und unverdünnt. Er öffnet sich mit Noten von Karottenkuchen, Orangenmarmelade und Geißblatt, unterstützt von Kamille, getrockneter Aprikose und einer würzigen, sojasoßenartigen Tiefe. Eine helle, scharfe Säure, die an grünen Apfel und Zitronensaft erinnert, prägt den Gaumen, bevor sie sich zu einer feineren Balance einpendelt.