KatanoSakura Junmai Ginjo Chokarakuchi

Dies ist eine Kura, die am Ende der Edo-Zeit gegründet wurde und in Katano, Präfektur Osaka, angesiedelt ist. Etwa 90 % der Gesamtproduktion werden vermarktet, davon 40 % unter spezifischen Bezeichnungen. Das Wasser stammt aus den reichen Grundwasserleiten der Ikoma-Berge, und der verwendete Reis ist ein hochwertiger Sake-Reis, der auf die Kansai-Region ausgerichtet ist. Das Haus hat zwischen 2010 und 2021 bei der nationalen Sake-Prüfung 7 Goldmedaillen gewonnen.