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Beschreibung
Es handelt sich um einen Junmai Ginjo, der durch Ginjo-Niedertemperaturgärung hergestellt wird. Es ist ein super-trockener Sake mit einem festen, scharfen Geschmack. Obwohl es ein Rohwein ist, schmeckt er auch als warmer Sake köstlich.
Spezifikationen
KategorieJunmai Ginjo
RegionOsaka
BrauereiYamanoshuzo Co.,Ltd
MarkeKatanoSakura
ReisYamada Nishiki
Alkohol17%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Yamanoshuzo Co.,Ltd
Osaka
Dies ist eine Kura, die am Ende der Edo-Zeit gegründet wurde und in Katano, Präfektur Osaka, angesiedelt ist. Etwa 90 % der Gesamtproduktion werden vermarktet, davon 40 % unter spezifischen Bezeichnungen. Das Wasser stammt aus den reichen Grundwasserleiten der Ikoma-Berge, und der verwendete Reis ist ein hochwertiger Sake-Reis, der auf die Kansai-Region ausgerichtet ist. Das Haus hat zwischen 2010 und 2021 bei der nationalen Sake-Prüfung 7 Goldmedaillen gewonnen.
MarkeKATANOSAKURA
Adresse7-11-2 Katano Osaka
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