Kasumitsuru Siboritateyamahai Junmainamagenshu ist ein frisch gepresster Junmai von Kasumitsuru in der Präfektur Hyogo, der sowohl unpasteurisiert (nama) als auch unverdünnt (genshu) abgefüllt wird, um den Sake in seinem lebendigsten und konzentriertesten Zustand einzufangen. Die yamahai-Methode verleiht dieser saisonalen Abfüllung aus Hyogos gefeierter Brautradition eine ausgeprägte wilde Milchsäurekomplexität und einen kräftigen Körper.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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