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Beschreibung
Als Rohstoffe werden Yamada Nishiki-Koji-Reis aus der Präfektur Saga und normaler Reis aus derselben Präfektur verwendet, beide auf 50 % poliert. Ginjo-Stil-Niedertemperaturgärung, mit demselben altmodischen handgemachten Kastenkoji wie für daiginjo sake. Während man den reistypischen Geschmack des Reinreises spürt, ist das Mundgefühl fest und sauber. Es ist ein trockener Reinreis-sake mit klarem Charakter.
Spezifikationen
KategorieJunmai
RegionSaga · Saga Junmai →
BrauereiMitsutake Shuzojo Co.
ReisYamada Nishiki
Alkohol15%
Poliergrad50%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Mitsutake Shuzojo Co.
Saga
Mit dem Leitspruch 'Innovation durch Tradition' verfolgt die Brauerei den Zeitgeist genau und verbessert dabei beständig die Qualität jedes Produkts, ohne die überlieferten Braumethoden aus den Augen zu verlieren.
Gegründet1688
MarkeMitsutake
AdresseHamacho Kashima Saga
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