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Description
Der erste Pressdurchgang der Saison bietet einen erfrischenden Abgang und einen kraftvollen Geschmack, der für frisch gepressten sake typisch ist. Die subtile Süße des Reinreissakes ist moderat mit einem vollen, saftigen umami ausbalanciert. Es ist die erste Winterausgabe des neuen sake, die die Qualität des Jahrgangs symbolisiert und es ermöglicht, sowohl leichte, frische Aromen als auch die Lebendigkeit des frisch gepressten Weins zu genießen.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Mitsutake Shuzojo Co.
Saga
Mit dem Leitspruch 'Innovation durch Tradition' verfolgt die Brauerei den Zeitgeist genau und verbessert dabei beständig die Qualität jedes Produkts, ohne die überlieferten Braumethoden aus den Augen zu verlieren.
Est.1688
BrandMitsutake
AddressHamacho Kashima Saga
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
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🥉
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
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4
Oden
Japanese
★★★★★
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5
Dashimaki Tamago
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6
Nikujaga
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★★★★★
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7
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
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8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
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