Beschreibung
Auf 50 % polierter Yamada Nishiki fließt in diesen 1000-Tage-gereiften Daiginjo von Asahizuru in Chiba unter dem Kanzaburo-Label ein. Die verlängerte Reifung von etwa drei Jahren entwickelt die Milde und Tiefe, die von einer Koshu-artigen Reifung erwartet wird.
Spezifikationen
KategorieDaiginjo
RegionChiba · Chiba Daiginjo →
BrauereiAsahizuru Co., Ltd.
ReisYamada Nishiki
Alkohol16%
Poliergrad50%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Asahizuru Co., Ltd.
Chiba
Eine Begegnung mit Reis in Sakura und Goshizu. Ein sake, dessen Seele durch das handwerkliche Engagement des Brauers geprägt ist.
Gegründet1830
MarkeSakurajo
Adresse918 Sakura Chiba
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