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Beschreibung
Im traditionellen Mizumoto Stil gebraut, bekannt für die Herstellung von Sake mit hoher Säure und ausgeprägtem Charakter, wird dieser Junmai aus Hitomebare Reis hergestellt, der auf 70% poliert wurde. Erwarten Sie einen reichen, tiefen Reisgeschmack, ausgeglichen durch ausgeprägte Säure, bei 15% Alkoholgehalt. Er passt besonders gut zu reichhaltigen Gerichten wie gegrilltem Fleisch und der lokalen Akashi Spezialität aus Oktopus.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Eigashimashuzou Kabushikigaisha
Hyogo
Die Region Eigashima ist gesegnet mit Grundwasser, das durch den Granit des Rokko-Gebirges und die küstennahen Muschelschichten gefiltert wird, während die Banshu-Ebene im Hintergrund als hochwertige Reisanbauregion gilt. Seit der Gründung 1888 hat dieses Haus das Vertrauen vieler Kunden als Spirituosenhersteller gewonnen. Treu dem Leitbild der 'Aufrichtigkeit' bewahrt es alte Traditionen und passt sich zugleich neuen Bedürfnissen an.
Gegründet1888
MarkeKamitaka
Adresse919 Nishijima Okubo Akashi Hyogo
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