Kairyoshinko Daiginjo Aratama

🍶

Description

Daiginjo aus Kairyo Shinkou, einem nahezu verschwundenen Erbstück-Sake-Reis, den die Brauerei durch engagierten Vertragsanbau in Kahoku-cho, Yamagata, wiederbelebt hat, auf 40% poliert. Der tiefe, ausdrucksstarke Umami des Reises und ein anmutiges ginjo-Aroma vereinen sich in einem geschmacksbetonten Daiginjo mit sauberem Abgang.

Specifications

CategoryDaiginjo

RegionYamagata

BreweryWada Shuzo Co.

Polish Ratio40%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Wada Shuzo Co.

Yamagata

Im Jahr 1797 im Zentrum der Präfektur Yamagata im Stadtteil Kawakita-cho Taniji gegründet, braut diese Brauerei nach dem Motto 'kleine, aber geliebte lokale Spirituosenhandlung'.

Est.1797

BrandAratama

Address17 Kawakita Nishimurayama Yamagata

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Saikyo-zuke Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Soy Milk Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Kairyoshinko Daiginjo Aratama

Wada Shuzo Co.

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