Description
Junmai ausschließlich aus Yuki Gesho-Reis, einer in Yamagata angebauten Sorte, auf 65% poliert, mit Yamagata-Hefe für eine moderat trockene, milde Gärung. Das weiche Wasser vom Berge Gassan verleiht eine feinkörnige Textur, und die moderate Säure mit einem Hauch Reissüße macht ihn vielseitig für kalten und warmen Genuss.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
Learn more about JunmaiPrice information is only available in Japan.
Wada Shuzo Co.
Yamagata
Im Jahr 1797 im Zentrum der Präfektur Yamagata im Stadtteil Kawakita-cho Taniji gegründet, braut diese Brauerei nach dem Motto 'kleine, aber geliebte lokale Spirituosenhandlung'.
Est.1797
BrandAratama
Address17 Kawakita Nishimurayama Yamagata
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Yakitori (Salt)
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Spicy
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Light body refreshes the palate
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