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Description
Dieser tokubetsu junmai, nach der traditionellen kimoto-Fermentationstechnik der Tamba-Braumeister gebraut, wurde als rohes Sake abgefüllt. Der verwendete Reis ist zu 100 % Yamada Nishiki aus Yoshikawa, Mikikawa, Präfektur Hyogo, die absolute Referenz unter den Sake-Reissorten. Das Brauwasser ist das berühmte Wasser von Nada, Miyazu. Ein tokubetsu junmai mit reichem und elegantem Geschmack, mit Können gebraut und auf die Qualität der Zutaten achtsam.
Specifications
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake TypeWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Kiku-Masamune Sake Brewing Co.,Ltd.
Hyogo
Kikumasamune ist eine der wenigen Brauereien des Landes, die die traditionelle kimoto-Methode noch praktiziert. Im Jahr 2016 wurde erstmals seit 130 Jahren die neue Marke 'Hyakusen' eingeführt.
Est.1659
BrandKikumasamune
Address1-7-15 Mikagehonmachi Higashinada-ku Kobe Hyogo
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