Sparkling sake

Jurakutaiko Junmai Sparkling

🍶

Description

Auf 60 % polierter Saga-no-Hana-Reis durchläuft eine Nachgärung in der Flasche für diesen prickelnden Junmai der Narutaki Shuzo in der Präfektur Saga. Die Flaschengärung erzeugt eine feine, natürliche Kohlensäure ohne künstliche Karbonisierung und macht dies zu einem saisonal begrenzten Ausdruck.

Specifications

CategorySparkling sake

RegionSaga

BreweryNarutaki Shuzo Co.,Ltd

ABV15%

Polish Ratio60%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Price information is only available in Japan.

Narutaki Shuzo Co.,Ltd

Saga

Einst nutzte Hideyoshi Toyotomi das Quellwasser dieses Ortes für eine Teezeremonie, und hier wurde sake gebraut. Reis, Wasser und Technik bilden die drei Grundpfeiler. Der aus dieser Sorgfalt entstandene sake wurde bei Bewertungswettbewerben vielfach ausgezeichnet.

Est.1974

BrandJurakutaikou

Address3272-1 Kanda Karatsu Saga

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Grilled Eel

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Saikyo-zuke Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Jurakutaiko Junmai Sparkling

Narutaki Shuzo Co.,Ltd

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