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Beschreibung
Auf 38 % polierter Yamada Nishiki wird für diesen Daiginjo der Narutaki Shuzo in Karatsu, Saga, verwendet, der als limitierte Nakagumi-Abfüllung gebraut wird und nur den ausgewogensten Teil des Pressens enthält. Die Brauerei hat fünf erste Preise beim Wettbewerb des Nationalsteueramts Fukuoka und zwölf Goldpreise beim nationalen Neusake-Wettbewerb errungen. Diese Abfüllung gewann eine Silbermedaille bei der IWC 2019.
Spezifikationen
KategorieDaiginjo
RegionSaga
BrauereiNarutaki Shuzo Co.,Ltd
MarkeJurakutaiko
ReisYamada Nishiki
Alkohol17%
Poliergrad38%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Narutaki Shuzo Co.,Ltd
Saga
Einst nutzte Hideyoshi Toyotomi das Quellwasser dieses Ortes für eine Teezeremonie, und hier wurde sake gebraut. Reis, Wasser und Technik bilden die drei Grundpfeiler. Der aus dieser Sorgfalt entstandene sake wurde bei Bewertungswettbewerben vielfach ausgezeichnet.
Gegründet1974
MarkeJurakutaikou
Adresse3272-1 Kanda Karatsu Saga
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