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Beschreibung
Ein Junmai, gebraut von Kitaya unter Verwendung des Hefestamms SodenF44, der diesem Fukuoka-Sake einen unverwechselbaren blumigen und fruchtigen Charakter verleiht. Die F44-Bezeichnung bezieht sich auf die spezifische Gärungskultur, die diese Abfüllung von der Standard-Junmai-Reihe der Brauerei abhebt.
Spezifikationen
KategorieJunmai
RegionFukuoka · Fukuoka Junmai →
BrauereiKitaya Co.,Ltd
MarkeKitaya
ReisYamada Nishiki
Alkohol15%
Poliergrad64%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Kitaya Co.,Ltd
Fukuoka
Kansansui ist eine 1820 in der Edo-Zeit gegründete Brauerei für lokalen sake und authentischen Shochu. Bei ihrer Gründung war Kitaya von dem Wunsch beseelt, 'viel Freude mit den Menschen durch Alkohol zu teilen'.
MarkeKansansui
Adresse374 Honmachi Yame Fukuoka
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