🍶
Description
Junmai Shiboritatenama ist ein frisch gepresster, unpasteurisierter Junmai der Kagura Shuzo in der Präfektur Mie auf der Kii-Halbinsel. Der Shiboritatenama-Stil fängt den Sake in seinem lebendigsten Zustand ein, unmittelbar nach dem Pressen und ohne Wärmebehandlung, was ihn zu einem saisonalen, zeitkritischen Ausdruck macht.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
Learn more about JunmaiWhere to Buy
Loading prices...
Reviews
Check-ins und Bewertungen (0)
Noch keine Bewertungen. Sei der Erste!
Kagura Shuzo
Mie
Als lokale Brauerei bewahrt sie die Kultur des sake-Brauens und erfreut sich seit Langem der Treue der gesamten umliegenden Gemeinschaft.
Est.1858
BrandKagura
Address326 Muroyama Yokkaichi Mie
More from this Brewery
Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine