Trockener Junmai, gebraut mit Nagano-angebautem Reis, auf 70 % poliert, in einer Brauerei, die 1689 im Chikuma-Flussbecken der Präfektur Nagano gegründet wurde. Die Brauerei hat seit der Nachkriegszeit eine unerschütterliche Ausrichtung auf Reinreisbrauen aufrechterhalten und produziert einen sake, der 2014 den ersten Platz beim Nationalen Wettbewerb für Alkoholische Getränke gewann.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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