Junmai Kanki

🍶

Description

Junmai Kanki, was 'Reine Freude' bedeutet, ist ein reiner Reiswein ohne zugesetzten Alkohol, der für festliche Anlässe oder als Geschenk gedacht ist, wie sein Name andeutet. Als junmai beruht er vollständig auf der Reisfermentation für sein Aroma und liefert typischerweise einen volleren Körper und ein ausgeprägteres reisbedingtes Umami als honjozo-Entsprechungen.

Specifications

CategoryJunmai

RegionWakayama

BreweryHatsuhikari Shuzo Co.,Ltd

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

Learn more about Junmai

Price information is only available in Japan.

Hatsuhikari Shuzo Co.,Ltd

Wakayama

Im schönen Umfeld des klaren Kinokawa strebt die Brauerei nach authentischem sake-Brauen, das den traditionellen 'Geschmack' und 'Duft' in den Vordergrund stellt. Der Schwerpunkt liegt auf der Erkundung trockener Geschmäcker, und täglich wird die Suche nach 'Geschmack' und 'Aroma' in Form von 'Würze', 'Fülle' und 'Schärfe' vorangetrieben.

Est.1897

BrandOmedetou

Address87 Maru Kishigawa Town Kinokawa Wakayama

No reviews yet. Be the first to review!

🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Simmered Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Oden

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Junmai Kanki

Hatsuhikari Shuzo Co.,Ltd

More from this Brewery