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Beschreibung
Akita Komachi-Reis, auf 60 % poliert, wird für dieses Junmai von Nishimura Jozoten in Noshiro, Akita, verwendet, einer 1751 gegründeten Brauerei. Akita Komachi ist in erster Linie ein Tafelreis und keine dedizierte Sake-Brausorte, was einen weichen, zugänglichen Korncharakter ergibt.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Nishimura Jozoten
Akita
Gegründet1924
MarkeRakuizumi
Adresse14-28 HIYOSHIMACHI NOSHIRO AKITA
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