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Beschreibung
Junmai Daiginjo Ginginga von Nishimura Jozoten in Noshiro, Akita, steht an der Spitze der Rakusen-Linie einer der ältesten noch aktiven Brauereien der Präfektur, gegründet 1751. Die Junmai Daiginjo-Klassifikation erfordert auf 50 % oder weniger polierten Reis ohne zugesetzten Brenneralkohol, was den reinen Reischarakter betont.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Nishimura Jozoten
Akita
Gegründet1924
MarkeRakuizumi
Adresse14-28 HIYOSHIMACHI NOSHIRO AKITA
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