Die Maruishi Brewery wurde 1690 in der Stadt Okazaki in der Präfektur Aichi gegründet, dem Geburtsort von Ieyasu Tokugawa, einer an Geschichte und Natur reichen Gegend. Seit über 330 Jahren wird dort sake gebraut. Die zwei Hasen, die die Marke symbolisieren, spiegeln das Streben wider, zwei Ziele zugleich zu erreichen: das beste Gleichgewicht zwischen Geschmack, Aroma, Säure, Würze, Leichtigkeit, Süße, Abgang und Komplexität zu finden. Was alle Nito-sake verbindet, ist ihre 'Frische', ihr 'guter Abgang' und ihre 'Harmonie mit Speisen'. Die Frische sorgt für ein flüssiges und entspanntes Empfinden in jeder Situation; der gute Abgang lädt zu einem weiteren Glas ein, wie der befriedigende Ausklang einer schönen Geschichte. Nito-sake genießt man pur oder zu Speisen, wobei die Kombination mit dem Essen ihr volles Potenzial entfaltet. Diese sake wollen in jedem Glas leuchten, vom ersten großzügigen Schluck bis zum letzten.
