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Description
Miyama Nishiki Reis, auf 59 % poliert, wird für diesen aktiven Nigori-Junmai Ginjo von Nagano Meijo verwendet. Die Brauerei gewann 2014 den ersten Platz beim Nationalen Alkoholwettbewerb mit einem verwandten trockenen Reinreis-Ausdruck, was die beständige Qualität ihrer gesamten Produktlinie widerspiegelt.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Nagano Meijo Co.,Ltd.
Nagano
Das Dorf Shinshu Sarashina und Obasute sind seit der Manyo-Zeit für ihre Mondaussichten bekannt, und sogar Basho war davon bezaubert. Wie Basho in seinem Reisebericht über Sarashina beschreibt, wurde die Brauerei in dieser von Quellen und Reisterrassen umgebenen Gegend gegründet. Seit mehr als 300 Jahren setzt sie die handwerkliche Herstellung von reinem Reiswein fort.
Est.1689
BrandObasutemasamune
Address275 Yawata Chikuma Nagano
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
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★★★★★
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🥈
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🥉
Saikyo-zuke Fish
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Mixed Hot Pot
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Soy Milk Hot Pot
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★★★★★
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7
Yakitori (Tare)
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★★★★★
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8
Simmered Fish
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★★★★★
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