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Junmai Ginjo

Junmai Ginjo Hisazozuikan

by Yamaokashuzo Co.,Ltd  ·  Hiroshima
🍶
Description

Benannt nach dem Brauereigründer Hisazo, trägt dieses Junmai Ginjo von Zuikan in Hiroshima den Hausstil mit weichem Einstieg, trockenem Abgang und umamizentrierter Tiefe, die aus Arida Shimizu-Quellwasser und lokal angebautem Reis gewonnen wird. Genaue Reis- und Polierdetails sind für diese Abfüllung nicht öffentlich aufgelistet. Das Ethos der Brauerei 'lokaler Sake ist Kultur' verbindet das Label mit dem Terroir Nordhiroshimas in Miyoshi.

Specifications
CategoryJunmai Ginjo
RegionHiroshima
BreweryYamaokashuzo Co.,Ltd
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?

Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.

Learn more about Junmai Ginjo

Price information is only available in Japan.

Yamaokashuzo Co.,Ltd

Hiroshima
An der JR Fukushio-Linie gelegen, die die Stadt Fukuyama mit der Stadt Miyoshi verbindet und nahe an den Chugoku-Bergen liegt, verwendet die Brauerei das Arita-Quellwasser (mittel weiches Wasser), eines der besten Brauereiwässer der Präfektur. Sie wendet modernes Braumanagement in kleinen Mengen an und hält an traditionellen Fässern fest. Im Sinne der Philosophie 'sake brewing together with agriculture' begann sie 1983 mit der Zusammenarbeit mit pestizidreduzierten und biologischen landwirtschaftlichen Methoden für sake-Reis.
Est.1897
BrandZuikan
Address489-1 Nishino Miyoshi Hiroshima
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🥇
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Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
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Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
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Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
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★★★★☆
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★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
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★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine