Description
Bitchumatsuyamajo Junmai Ginjo von Houretsushuzo huldigt dem Bergschloss mit einem leicht trockenen, glatten Gaumen, ausgewogener Säure und einer erfrischenden, anhaltenden Finale.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Houretsushuzo Co.,Ltd
Okayama
Gegründet 1923. Die repräsentative Marke Yoshinori Sakura (Ohoretsu) ist nach Mitsumasa Ikeda, dem dritten Herrn des Okayama-Clans, benannt, der den Kirschbäumen bei seinem Tod den Namen 'Yoshitsu' gab. Der toji mit erstklassiger Technologie stellt sake mit dem mineralreichen Grundwasser des Kanan-Flusses und hochwertigem Reis aus Okayama her.
Est.1918
BrandKaze
Address2535-1 Aran Takahashi Okayama
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine