Junmai Ginjo Aitinokaori Fresh Sake

Als Reis wird Aichi no Kaori verwendet, eine Tafelreissorte, die ein Kindheitsfreund des Besitzers sorgfältig im ersten Reisfeld anbaut und auf 60% schleift. Die verwendete Hefe ist einzigartig für das Aichi Food Test Center. Dieser Sake ist leicht trocken, vermittelt aber deutlich die Frische des namazake. Es empfiehlt sich, ihn gut gekühlt oder leicht kalt zu servieren.