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Description
Shirakaba Nishiki Reis, auf 70 % poliert, definiert diesen Junmai von Nagano Meijo in der Präfektur Nagano. Gebraut in einer Region, die für ihr kaltes Bergwasser bekannt ist, greift dieser Fuujinraijin-sake auf die Donner-und-Wind-Symbolik von Naganos dramatischer Alpenlandschaft zurück.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Nagano Meijo Co.,Ltd.
Nagano
Das Dorf Shinshu Sarashina und Obasute sind seit der Manyo-Zeit für ihre Mondaussichten bekannt, und sogar Basho war davon bezaubert. Wie Basho in seinem Reisebericht über Sarashina beschreibt, wurde die Brauerei in dieser von Quellen und Reisterrassen umgebenen Gegend gegründet. Seit mehr als 300 Jahren setzt sie die handwerkliche Herstellung von reinem Reiswein fort.
Est.1689
BrandObasutemasamune
Address275 Yawata Chikuma Nagano
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General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
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