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Description
Zu 100 % mit 'Koshi Tanrei' hergestellt, einem von der Präfektur Niigata entwickelten sake-Reis, der als ultimativer Reis anerkannt ist. Dieser Junmai Daiginjo steht in der Tradition von Auszeichnungen bei nationalen sake-Bewertungswettbewerben, insbesondere beim 89. Bewertungswettbewerb der Kanto-Shinetsu-Steuerbehörde, Abteilung Junmai Ginjo. Ein bemerkenswerter Ausdruck des Braukönners der Brauerei in Oginjo.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Taiyo Sake Brewery Co.,Ltd
Nigata
Ein Pionier des Ginjo Sake. Einer unserer historischen Meilensteine, ganz dem Ziel gewidmet, 'köstlichen Sake' zu schaffen, war die erste kommerzielle Einführung von Ginjo im ganzen Land (1972). Aller Sake-Reis, der derzeit zur Herstellung verwendet wird, stammt aus der Präfektur Niigata.
Est.1945
BrandTaiyouzakari
Address1-4-31 Iino Murakami Niigata
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine