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Junmai Daiginjo Shonan

🍶
Description

Junmai Daiginjo Shonan ist ein hochwertiger reiner Reisdaiginjo von der Kumazawa Brewing Company, benannt nach der Küstenregion Shonan in Kanagawa. Der Reis wird auf 50 % oder weniger poliert und ergibt einen klaren, aromatischen Sake, der die helle Küstenidentität der Region widerspiegelt.

Specifications
RegionKanagawa
ABV17%
Polish Ratio50%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?

The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.

Learn more about Junmai Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Kumazawa Brewing Company

Kanagawa
Das Brauereigelände ist ein Raum, in dem man entspannte Zeit in Restaurants, Cafés, einer Galerie und einem Laden in der Sake- und Bierbrauerei verbringen kann.
Est.1872
BrandTensei
Address7-10-7 Kagawa Chigasaki Kanagawa

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🥇
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine