Beschreibung
Junmai daiginjo, gebraut mit Omachi-Reis, einer alten und bekannt schwierig anzubauenden Sorte, die für ihren reichen, tiefen Geschmack bekannt ist. In einer kleinen Brauerei am Rand des Biwasees in Shiga gebraut, spiegelt er den Hausstil einer eleganten, dosierten Süße wider, die durch geduldige koji-Arbeit entwickelt wird.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Naminooto Shuzo Co.,Ltd
Shiga
Gegründet 1805. Drei Brüder brauen gemeinsam sake. Sie arbeiten mit Eifer unter dem Motto 'Kobo Shinko'.
Gegründet1805
MarkeNaminooto
Adresse1-7-16 Honkatata Otsu Shiga
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