Junmai Daiginjo Kansansui

🍶

Description

Junmai Daiginjo Kansansui der Kitaya Co., Ltd in Fukuoka trägt seinen Namen nach dem 'kalten Bergwasser' (Kansansui) der Asakura-Region, wo die Brauerei ihr außergewöhnlich reines Brauwasser bezieht. Als Junmai Daiginjo wird der Reis auf mindestens 50 % poliert, und es wird kein destillierter Alkohol zugesetzt, sodass das mineralreiche Wasser und der veredelte Reis den Geschmack bestimmen. Diese wasserorientierte Namensgebung unterstreicht die Terroir-Philosophie hinter Kitayas Premium-Angeboten.

Specifications

CategoryJunmai Daiginjo

RegionFukuoka

BreweryKitaya Co.,Ltd

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?

The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.

Learn more about Junmai Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Kitaya Co.,Ltd

Fukuoka

Kansansui ist eine 1820 in der Edo-Zeit gegründete Brauerei für lokalen sake und authentischen Shochu. Bei ihrer Gründung war Kitaya von dem Wunsch beseelt, 'viel Freude mit den Menschen durch Alkohol zu teilen'.

BrandKansansui

Address374 Honmachi Yame Fukuoka

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Saikyo-zuke Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Soy Milk Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Junmai Daiginjo Kansansui

Kitaya Co.,Ltd

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