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Beschreibung
Junmai Daiginjo Asao Infinity wird von der Hasamaya Sake Brewery (gegrundet 1757) in Kurihara City, Prafektur Miyagi, aus in Miyagi angebautem Gohyakumangoku-Reis gebraut, der auf aussergewohnliche 32 % poliert wird. Der Sake ist fur die Begleitung reichhaltiger, herzhafter Speisen konzipiert und zeigt einen scharfen, sauberen Abgang. Der Poliergrad 32 tragt eine numerologische Verbindung zu Gluck, und der Name 'Infinity' spiegelt die Sehnsucht der Grunder nach endlosen Moglichkeiten im handwerklichen Brauen wider.
Spezifikationen
KategorieJunmai Daiginjo
RegionMiyagi · Miyagi Junmai Daiginjo →
BrauereiHasamaya Shuzoten
ReisGohyakumangoku
Alkohol15%
Poliergrad32%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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