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Description
Dieses junmai daiginjo von Arigajozo in Fukushima, unter dem Label Kissui Hidarima, hat eine nicht offengelegte Reissorte und einen nicht offengelegten Poliergrad. Das hidarima-Motiv (linkes Pferd) ist ein traditionelles Fukushima-Emblem für Glück und Schutz.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Arigajozo Co.
Fukushima
Die 1774 gegründete Brauerei nutzt das über Generationen weitergegebene Klima in Jinya no Sato, um einen köstlichen Sake zu kreieren.
Est.1774
BrandKissuihidariuma
Address96 Tokamako Honcho Shirakawa Fukushima
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine