Ein junmai hiyaoroshi, der im Herbst unter dem Namen 'Aki no Sae' (Klarheit des Herbstes) abgefüllt wird, vom Winterbrauen über den Sommer gereift, um Geschmack und Aroma vor dem einmaligen Herbstversand in Einklang zu bringen. Dieses saisonale Format, hergestellt bei Kameda Sake Brewery in Chiba (gegründet 1758), ist für seine wärmenden Eigenschaften bekannt und eignet sich besonders für den Genuss bei milder Temperatur.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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