Jukusei Daiginjo Kotan

Ein Daiginjo, der drei bis fünf Jahre im Niedrigtemperaturkeller der Brauerei in Fukuokas Chikugo-Region gereift ist, aus Yamada Nishiki mit 40 % Politur. Die lange Reifung rundet den Geschmack zu einem milden, ausgewogenen Charakter ab, der gekühlt, bei Raumtemperatur oder leicht erwärmt gleichermaßen überzeugt.