Beschreibung
Taiju wird durch hängendes Pressen aus einem Tank mit auf 35 % poliertem Yamada Nishiki gewonnen und nach der Reifung abgefüllt. Er zeichnet sich durch ein Aroma und einen Geschmack von wahrhaft künstlerischer Schönheit aus.
Spezifikationen
KategorieDaiginjo
RegionChiba · Chiba Daiginjo →
BrauereiNabedana Co., Ltd.
MarkeJinyu
ReisYamada Nishiki
Alkohol16%
Poliergrad35%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Vorstellung durch die Brauerei
芸術的な香りと味わい 大樹（たいじゅ）は、山田錦３５％精米歩合の醪（もろみ）を吊るし搾りで上槽し、熟成を経て瓶詰めした、まさに芸術的な香りと味わいに仕上げています。Originaltext der Brauerei auf Japanisch.
Sake-TypWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Nabedana Co., Ltd.
Chiba
Unter dem Motto 'sake, Menschen und Herz' wird der gesamte sake von Hand gebraut.
Gegründet1689
MarkeJinyuu
Adresse338 Honmachi Narita Chiba
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