Izumiryukoshinohakusetsu Tokubetsu Junmai

🍶

Description

Auf 50 % polierter Koshi-Tanrei-Reis ist die Signaturzutat dieses tokubetsu junmai aus dem Yahiko-Dorf, Niigata. Koshi Tanrei wurde von der Präfektur Niigata durch Kreuzung von Yamada Nishiki und Gohyakumangoku entwickelt, konzipiert für das Brauen auf Daiginjo-Niveau, und ergibt hier einen verfeinerten, sauberen Sake mit der unverkennbaren Niigata-Eleganz und zurückhaltendem umami.

Specifications

CategoryTokubetsu Junmai

RegionNigata

BreweryYahiko Shuzo Co.,Ltd

Polish Ratio50%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Tokubetsu Junmai?

Special pure rice sake with distinctive character and depth.

Learn more about Tokubetsu Junmai

Price information is only available in Japan.

Yahiko Shuzo Co.,Ltd

Nigata

Am Fuße des Berges Yahiko pflegen wir eine Sake-Herstellung, die so klar und rein ist wie das Grundwasser, das aus dem Yahiko-Berg entspringt, ganz wie der Name des Ortes vermuten lässt.

Est.1838

BrandKoshinohakusetsu

Address1830-1 Izumi Izumi Yahiko Village Niigata

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Simmered Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Oden

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Izumiryukoshinohakusetsu Tokubetsu Junmai

Yahiko Shuzo Co.,Ltd

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