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Beschreibung
Izumiryukoshinohakusetsu Daiginjo wird am Fuß des Berges Yahiko in der Präfektur Niigata nach der hauseigenen Izumiryu-Methode (Quellstrom), einer 1838 vom Gründer eingerichteten internen Fermentationstechnik, gebraut. Die Brauerei ist die einzige in Japan, in der alle Brauer die Erstklassen-Sake-Brauertechniker-Zertifizierung besitzen, und ihr daiginjo wird durch erschöpfende Handprozesse hergestellt, die dem Wettbewerbsbrauen entsprechen.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Yahiko Shuzo Co.,Ltd
Nigata
Am Fuße des Berges Yahiko pflegen wir eine Sake-Herstellung, die so klar und rein ist wie das Grundwasser, das aus dem Yahiko-Berg entspringt, ganz wie der Name des Ortes vermuten lässt.
Gegründet1838
MarkeKoshinohakusetsu
Adresse1830-1 Izumi Izumi Yahiko Village Niigata
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