Izumiryukoshinohakusetsu Daiginjo

🍶

Description

Izumiryukoshinohakusetsu Daiginjo wird am Fuß des Berges Yahiko in der Präfektur Niigata nach der hauseigenen Izumiryu-Methode (Quellstrom), einer 1838 vom Gründer eingerichteten internen Fermentationstechnik, gebraut. Die Brauerei ist die einzige in Japan, in der alle Brauer die Erstklassen-Sake-Brauertechniker-Zertifizierung besitzen, und ihr daiginjo wird durch erschöpfende Handprozesse hergestellt, die dem Wettbewerbsbrauen entsprechen.

Specifications

CategoryDaiginjo

RegionNigata

BreweryYahiko Shuzo Co.,Ltd

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Yahiko Shuzo Co.,Ltd

Nigata

Am Fuße des Berges Yahiko pflegen wir eine Sake-Herstellung, die so klar und rein ist wie das Grundwasser, das aus dem Yahiko-Berg entspringt, ganz wie der Name des Ortes vermuten lässt.

Est.1838

BrandKoshinohakusetsu

Address1830-1 Izumi Izumi Yahiko Village Niigata

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Saikyo-zuke Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Soy Milk Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Izumiryukoshinohakusetsu Daiginjo

Yahiko Shuzo Co.,Ltd

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