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Beschreibung
Nippon Bare, auf 60 % poliert, wurde 2007 gebraut und verbrachte fast zwei Jahrzehnte in der Darumamasamune-Kura in Gifu. Die Brauerei verwendet keine Kohlefiltrierung, sodass sich die natürliche Farbe aus den Reiszuckern und Aminosäuren während der Reifung frei entfalten kann.
Spezifikationen
KategorieJunmai Daiginjo
RegionToyama · Toyama Junmai Daiginjo →
BrauereiShiraiwa K.K.
ReisYamada Nishiki, Omachi, Gohyakumangoku
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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