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Description
Reis, auf 60% poliert, kennzeichnet diesen Tokubetsu Honjozo der Kamofuku Shuzo in Shimane unter dem Label Ishimi Warunodaikan. Gebraut in der historischen Iwami-Region im westlichen Shimane mit dem für die Region charakteristischen weichen Wasser.
Specifications
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake TypeWhat is Tokubetsu Honjozo?
Special honjozo with refined character and clean finish.
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Kamofuku Shuzo Co.,Ltd
Shimane
Gegründet in Taisho 11 als lokales Präfekturunternehmen und heiliges Sake-Geschäft des Kamo-Schreins. Seitdem stellt die Brauerei hochwertigen Sake her, der von der Bevölkerung geschätzt wird. In den letzten Jahren hat die Brauerei angesichts der wachsenden Nachfrage und des Trends zu lokalem Sake alte Rezepturen neu belebt, darunter einen reinen Reiswein aus lokalem Rohreis und einen Sake aus der Genroku-Ära. Die Qualität gewinnt nun aufeinanderfolgende Goldmedaillen beim nationalen Wettbewerb für neuen Sake, und die Bewertungen in der Zeitschrift 'Special Street Sake Grand Prix' steigen. Die Brauerei arbeitet weiterhin an hochwertigem Sake, der allen gefällt.
Est.1922
BrandKamofuku
Address2405-2 Nakano Eunami Ochi Shimane
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Pairings
Passende Speisen
Allgemeiner Anhaltspunkt aus der Kategorie dieses Sake, keine Analyse dieser konkreten Flasche.Yakitori (Salt)
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