Miyama Nishiki aus der Präfektur Nagano, auf 39 % poliert, ergab einen edlen Moromi, der bei niedrigen Temperaturen vergärt und in einer Tankpresse ausgedrückt wurde. Er zeigt ein sanftes Bouquet und ein ausgewogenes Geschmacksprofil.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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