Nach der yamaoroshi-Methode (kimoto-ähnliche moto-Vorbereitung) hergestellt, entwickelt dieser Yamaguchi junmai ginjo durch seine traditionelle Anstellgut-Vorbereitung eine komplexere, mehrschichtige Säure. Die althergebrachte Technik erzeugt ein volleres, strukturierteres Profil als das Standard-Ginjo-Sortiment der Brauerei.
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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