Description
Ein Junmai mit natürlichem, ruhigem Charakter, der darauf ausgerichtet ist, ausschließlich den ursprünglichen Geschmack des Reises zum Ausdruck zu bringen.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Toriya Sake Brewery Co.,Ltd
Ishikawa
Die Toriya Sake Brewery ist eine kleine Brauerei auf der Noto-Halbinsel, aber ihr Motto ist es, einen sake zu schaffen, der in einem natürlichen, unverzierten Körper leicht von allen geliebt werden kann.
Est.1919
BrandIkezuki
Address96 Ichishike Club Nakanoto Town Kashima Ishikawa
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Dashimaki Tamago
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine