Ikegame Junmai Ginjo55 Murokanamagenshu Arabashiri

Ikegame Junmai Ginjo 55 Murokanamagenshu Arabashiri ist die Erstlauffraktion (arabashiri) von Ikegame Shuzo in Kurume, Fukuoka, gepresst bei einem Reispolierverhältnis von 55 % ohne Filtration, Pasteurisierung oder Verdünnung. Arabashiri, der anfängliche Freifließanteil beim Pressen, ist der lebendigste und kraftvollste Schnitt, mit einem kühnen, leicht rauen Charakter und ausgeprägten Fermentationsaromen. Die Bezeichnungen muroka, nama und genshu bewahren den Sake gemeinsam in seinem rohsten und ausdrucksstärksten Zustand.