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Beschreibung
Ausgezeichnet beim Nippon's Treasure World Tournament 2018, ist dieser koji amazake (alkoholfrei) mit großer Sorgfalt von der Brauerei hergestellt. Koji und Wasser werden in jede Flasche gegeben und etwa 12 Stunden lang im Kessel verzuckert, sodass die Koji-Körner ganz bleiben und nicht zerdrückt werden. Er zeichnet sich durch eine leichte, natürliche Süße und einen angenehm glatten Trinkfluss aus. Ohne Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel ist er für alle Altersgruppen geeignet, von Säuglingen in der Beikostphase bis hin zu älteren Menschen. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und möglichst bald verbrauchen.
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Yoshidaya Co.
Nagasaki
Yoshidaya wurde in Taisho 6 gegründet und feierte 2017 ihr 100-jähriges Bestehen. Sie liegt in Ariya Town, im südlichen Teil der Shimabara-Halbinsel, bekannt für ihr berühmtes Wasser. Das Wasser des hauseigenen Brunnens, aus dem das Grundwasser von Unzen quillt, wird zur Herstellung verwendet. Heute pressen wir den Sake mit der traditionellen Technik des 'Zwiebelpressens'. Wir verwenden auch Blütenhefen, die aus Blumen gewonnen werden. Die Produktion beträgt 90 Koku, es ist eine kleine Brauerei, aber wir werden auch in Zukunft viele Herausforderungen mit dem Geist des 'Alles ist möglich' annehmen.
Gegründet1917
MarkeBanshou
Adresse785 Yamakawa Ariya Minamishimahara Nagasaki
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