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Beschreibung
Der in dieser Naturlandschaft angebaute 'Yamae Nishiki' ergibt ein Junmai Ginjo mit üppigem Charakter und zugleich frischem, scharfem Abgang, ermöglicht durch Nagano-Hefe. Das Umami und die Säure, die sich im Mund entfalten, harmonieren gut mit einfachen Gerichten, die den Eigengeschmack der Zutaten betonen.
Spezifikationen
KategorieJunmai Ginjo
RegionNagano · Nagano Junmai Ginjo →
BrauereiNakazen Shuzoten Co.,Ltd.
MarkeHuuetuseiran
ReisSankei Nishiki
Alkohol16%
Poliergrad55%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Nakazen Shuzoten Co.,Ltd.
Nagano
Dies ist die sake-Brauerei, die dem Berg Kiso Ontake am nächsten liegt. Die Brauerei nutzt die Gaben der Natur, wählt sorgfältig Nagano-Reis aus und sucht, während sie jeden Prozessschritt hinterfragt, weiterhin nach dem handgefertigten Geschmack, der im Kiso entstanden und aufgewachsen ist. Sie schützt die traditionelle Kultur mit dem Geist des 'Verkaufens', 'Kaufens' und einer 'besseren Welt', während sie die Schönheit der Heimatregion weitergibt.
Gegründet1865
MarkeNakanorisan
Adresse5990 Fukushima Kiso Kiso Nagano
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