Honjozoshu Sakaeyashiroemon

Honjozoshu Sakaeyashiroemon ist ein honjozo-Sake von Machidashuzouten aus der Präfektur Gunma, gebraut mit einem kleinen, geregelten Zusatz von destilliertem Alkohol, der das Aroma aufhellt und dem Sake einen leichteren, klareren Abgang verleiht als einem reinen Reis-junmai. Das Label Sakaeyashiroemon bezieht sich auf eine historische Persönlichkeit oder einen Überlieferungsnamen, der mit dem Erbe der Brauerei verbunden ist, und verleiht diesem Ausdruck einen traditionellen Charakter. Das Binnenklima Gunmas und das Bergwasser tragen zu dem knackigen, speisefreundlichen Stil bei, der für honjozo aus dieser Region typisch ist.