Beschreibung
Gohyakumangoku und Koshihikari, auf 65% poliert, bilden die Grundlage dieses Honjozokarakuchi Masumasuhanjo von Kunchou Shuzo in Hita, Oita. Hita ist bekannt für sein reines Flusswasser und seine lange Sake-Tradition. Dieser trockene honjozo mit dem auf wachsenden Wohlstand anspielenden Namen bietet einen sauberen, frischen Abgang, der zur lokalen izakaya-Kultur passt.
Spezifikationen
KategorieHonjozo
RegionOita
BrauereiKunchou Shuzo Co.,Ltd
ReisGohyakumangoku, Koshihikari
SMV+4
Säure1.5
Alkohol15%
Poliergrad65%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Süß
Trocken
Wenig Säure
Viel Säure
Aroma und Körper sind aus Kategorie und Polierrate geschätzt. SMV und Säure sind veröffentlichte Werte.
Vorstellung durch die Brauerei
存在感のある二升五合入り このお酒の容量である二升五合は、昔から「升升半升ますますはんじょう」と書くことから「益々繁盛」と掛けて縁起の良いお酒といわれます。中のお酒は飲み飽きしない少し辛口のお酒です。開店のお祝いや繁盛を祈念した贈りものにとても喜ばれます。Originaltext der Brauerei auf Japanisch.
Sake-TypWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Kunchou Shuzo Co.,Ltd
Oita
Die Gebäude der Brauerei aus der Edo-Zeit sind noch immer in Betrieb, jedes mit seiner eigenen Rolle beim Stützen des Brauprozesses. Die Brauerei pflegt traditionelle handwerkliche Methoden in der historisch bedeutsamen Region Hita.
Gegründet1932
MarkeKunchou
Adresse6-31 Mameda Hita Oita
Weitere Sakes dieser Brauerei
Kombinationen
Passende Speisen
Abgeleitet aus dem veröffentlichten SMV und Säuregehalt.🥇
Yakitori (Salt)
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★★★★★
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🥈
Shabu-shabu
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★★★★★
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🥉
Mixed Hot Pot
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Chawanmushi
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Fish & Chips
Fusion
★★★★★
Versatile profile adapts to diverse flavors
6
Yakitori (Tare)
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★★★★★
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7
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
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8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
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