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Beschreibung
Honjozo Shinshu Shiboritate ist ein frisch gepresster Honjozo der neuen Saison von Kobayashishuzo in Hokkaido, Japans nördlichster Hauptinsel. Shiboritate bedeutet, dass er sofort nach dem Pressen auf den Markt kommt und eine lebhafte, unreife Frische einfängt, die für den ersten Sake des Braujahres charakteristisch ist. Hokkaidōs kaltes Klima und sauberes Wasser tragen zu einem knackigen, erfrischenden Profil bei.
Spezifikationen
KategorieHonjozo
RegionHokkaido · Hokkaido Honjozo →
BrauereiKobayashishuzo Co.,Ltd.
ReisGinpu
Alkohol16%
Poliergrad70%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Kobayashishuzo Co.,Ltd.
Hokkaido
Die 1873 gegründete Brauerei sucht seit langem eine Antwort auf die Frage: 'Was ist ein lokaler Sake, der nur in Hokkaido hergestellt werden kann?' Die Marke 'Kita no Nishiki' verkörpert den Wunsch, Hokkaido mit Brokat zu schmücken, und der Pioniergeist hat die hohe Nachfrage der Kohlebergwerke getragen. Mit einem Standort in Sorachi, einem der bedeutendsten Reisproduktionsgebiete, strebt die Brauerei nach einem lokal geliebten Sake mit 100 % spezifischen Namen, wobei Qualität vor Quantität steht, und betont: 'Alle Schöpfer, Reis und Wasser kommen aus Hokkaido'.
Gegründet1878
MarkeKitanonishiki
Adresse3-109 Nishiki Kuriyama Yubari Hokkaido
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