Honjozo Seiun verwendet Sake no Musashi und Sai no Kagayaki, auf 60 % poliert, von Seiun Shuzo in Saitama. Beide Reissorten werden lokal in der Präfektur Saitama angebaut, und der Honjozo-Stil bietet einen sauberen, alltäglichen Ausdruck des Getreidecharakters der Region.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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