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Beschreibung
Gohyakumangoku aus Toyama und Hinohikari aus Oita werden für diesen saisonalen nama genshu auf 65% poliert und assembliert, der zwischen März und Mai erhältlich ist. Ohne Verdünnung oder Pasteurisierung abgefüllt, erreicht er 18% Alkohol und liefert ein frisches Reis-umami im Antrunk mit einem scharf trockenen Abgang.
Spezifikationen
KategorieHonjozo
RegionOita
BrauereiKunchou Shuzo Co.,Ltd
ReisGohyakumangoku, Hinohikari
Alkohol18%
Poliergrad65%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Kunchou Shuzo Co.,Ltd
Oita
Die Gebäude der Brauerei aus der Edo-Zeit sind noch immer in Betrieb, jedes mit seiner eigenen Rolle beim Stützen des Brauprozesses. Die Brauerei pflegt traditionelle handwerkliche Methoden in der historisch bedeutsamen Region Hita.
Gegründet1932
MarkeKunchou
Adresse6-31 Mameda Hita Oita
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